Crema de Calabaza Sin Gluten: Una Receta Saludable, Reconfortante y Fácil de Preparar
Si estás buscando una receta deliciosa, nutritiva y 100% sin gluten, esta crema de calabaza es perfecta para ti. Ideal como primer plato o como una cena ligera, esta receta es reconfortante, natural y apta para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten. Además, es muy fácil de preparar y está hecha solo con ingredientes frescos, sin espesantes industriales ni harinas.
¿Por qué elegir una crema de calabaza sin gluten?
Las cremas de verduras son una excelente opción para quienes siguen una alimentación saludable. Pero no todas son aptas para personas celíacas, ya que muchas versiones comerciales pueden contener trazas de gluten. Esta receta casera asegura una preparación 100% libre de gluten, sin riesgos ni ingredientes ocultos. Ideal para cuidar tu digestión sin renunciar al sabor.
Ingredientes
- 500 g de calabaza
- 2 zanahorias grandes
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Caldo de verduras sin gluten (verifica la etiqueta para evitar trazas)
Paso a paso para preparar la crema sin gluten perfecta
- Pela y corta en trozos la calabaza, las zanahorias, las patatas y la cebolla.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
- Añade las verduras troceadas y cubre con el caldo de verduras (asegúrate de que esté certificado como sin gluten).
- Cocina a fuego medio durante unos 25 minutos o hasta que todas las verduras estén blandas.
- Tritura todo con una batidora hasta obtener una crema suave y homogénea. Ajusta la sal y pimienta al gusto.
Disfrútala
Sirve caliente y, si lo deseas, decora con un chorrito de aceite de oliva o unas semillas sin gluten como topping crujiente. Esta crema de calabaza sin gluten es ideal para todas las edades, aporta fibra, vitaminas y saciedad, y es perfecta para quienes cuidan su alimentación.
